ХАССП (НАССР) ДЛЯ ДИТЯЧИХ САДКІВ

        Вимоги законодавства щодо впровадження та застосування постiйнодiючих процедур заснованих на принципах системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР) операторами ринку на харчоблоках ЗОШ та ДНЗ

         Безсумнівно, введення системи НАССР в дитячих садках, дошкільних закла ... Читати далі »

Алергени

        Алергени – це речовини, як правило білки, які викликають реакцію імунної системи організму. В гострих випадках це може призвести до анафілактичного шоку і навіть смерті.

Харчові продукти, які можуть викликати реакції

Важливо попередити клієнтів, щоб вони поінформували персонал про будь-яку ... Читати далі »